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赌博高手下注策略·它和鸡蛋一起炒,能把清朝的这位皇帝馋死,御膳房这做法太抠门了

[摘要]自己家的御膳房做的菜太贵,就让人去宫外面一家便宜又好吃的店买面条,某天中午又去买没开门,道光帝一咬牙说:算了这顿我不吃了!倒入蒜片和姜丝煸炒出香味,再倒入羊里脊和鸡蛋,放入盐、糖调味,用淀粉勾薄芡即可装盘。

赌博高手下注策略·它和鸡蛋一起炒,能把清朝的这位皇帝馋死,御膳房这做法太抠门了

赌博高手下注策略,看完《我在宫里做厨师》最后一期,终于学到一味接地气的“宫廷菜”了,前面几集的宫廷菜一个比一个繁琐,比如苏造肉,现在全国就剩下一个人能做正宗了,不过这期讲的是著名的“抠门”皇帝道光,最爱的一道菜鸡蛋炒肉。

道光皇帝节俭名留史册,比如每天下午让太监出宫买两个烧饼,道光和皇后两个人一人一个烧饼就着大碗茶这就是晚餐,吃完就睡,为了省灯烛钱。自己家的御膳房做的菜太贵,就让人去宫外面一家便宜又好吃的店买面条,某天中午又去买没开门,道光帝一咬牙说:算了这顿我不吃了!估计是等着晚上吃烧饼了。道光帝时期还有穿补丁衣服成风的,一上朝和丐帮大会差不多,互相攀比谁身上的补丁更多。

鸡蛋炒肉这道菜,几乎是御膳房能为道光帝想出来最奢侈的菜了,实在是抠门,不过这菜接地气,而且味道也是上佳,有肉有蛋,营养也挺丰富的,道光帝百吃不厌,简简单单的的一道菜,能把他给馋死,平常我们都会炒鸡蛋,炒肉,但是很少想过鸡蛋和肉还能一起炒,其实还是挺不错的一道家常菜,做法也是简单易学,把节目中的做法分享给大家。

食材:羊里脊肉、鸡蛋、小葱、大蒜、酱油、香油、水淀粉,黄酒,盐

第一步:首先把羊里脊切成薄片,在家烹饪不太好切的话可以略微冻一下再切。

第二步:加入适量的食盐、黄酒,抓匀腌制10分钟后,再加入蛋液,水淀粉抓匀上浆。

第三步:锅中加适量的油,烧制六成热后,倒入腌制好的羊里脊翻炒至熟。

第四步:鸡蛋加盐拌均,倒入油锅中,不要乱翻动,炒成大块盛出备用。

第五步:另起锅。倒入蒜片和姜丝煸炒出香味,再倒入羊里脊和鸡蛋,放入盐、糖调味,用淀粉勾薄芡即可装盘。#这就是爆款#

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